القطايف العصافيري

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جايبتلكم طريقه القطايف العصافيري الحلو المفضله عند اخوي العزيز سهله وحلوه وبمناسبه قدوم رمضان
القطايف العصافيري 1804028641687562042

المقادير

كوب سميد ناعم

2 كوب طحين

1 م.ص.خميرة حبيبات

2 م.ص.ب.ب

نص م.ص.ملح

3 اكواب ماء و ممكن تحتاجي اكتر

الطريقة:

تخلط المواد الجافة مع بعضها..تذاب الخميرة

مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة

و باقي الماء ايضا يضاف.

العجينة لازم تكون رخوة اي صبها سهل..لما تسكبيها بتنزل بسهولة

و لكن انتبهي ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..

و تترك تخمر تصف ساعة

حمي المقلاي و المستحسن تيفال جيدا...

و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط

و ابدئي بالصب لعمل العصافيري حجم القطايف لازم يكون صغير

و اذا كانت للحشي و القلي فالحجم عادي..

بعد ان تضعيها في المقلا ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان

الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها

على صينية و كملي صب القطايف و هكذا و بما ان القطايف ساخنه بعد

ان تضعيه على الصنية ارفعيه احسن يلزق بالصينية بكم حبة

و الان بعد ان تنتهي من الصب را تحصلي على عجينة قطايف مثل الصوره شكل 1
القطايف العصافيري 475867164303995547

* ثم اعمليها كما في الشكل 2

ثم ضعي عليها القشطة

و صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون

رشي عليها القطر...لكن لازم القطر يكون تقيل نوعا ما

متل قوام العسل او ممكن ترشي عليها عسل حسب الرغبة..

و تقدم .....

تسلمـ يديكـ يالغالية على الوصفهـ ,, ,,

باإنتظار جديدك ,, ,,

تمنياتيـ لكـِ بالتوفيقـ فيـ الدنيا والأخرهـ .. ..

كل الشكر

لك اختي الكريمة

على الطرح المميز

والراقي

وصفة مميزة

ننتظر جديدك

دمتي بود

مات الوفا

يعطيكـ 1000عافيهـ حبيبتيـ عالوصفهـ,,,,,,
وتقبليـ مروريـ ,,,,, بنتـ قحطانـ,,,,