سلطة الدجاج
المقادير
خسه كاملة
ملفوف أحمر (نصف حبة)
ليمونة
زيت زيتون
ملح، فلفل أسود
دجاج فيليه (3 قطع)
زيت ذرة
بصلة مقطعة جوانح
فص ثوم مفروم
خبز محمص مكعبات
جبنة مبشورة
2 ملعقة كبيرة صلصة رانش
صلصة إيطالية 2 ملعقة كبيرة
الطريقة:
طريقة تحضير الدجاج
نقطع قطع الدجاج بشكل طولي.
نضع زيت الذرة في طنجرة و على نار متوسطة و نضيف إليه البصل
و الثوم و عند ذبول البصل نضيف الدجاج و يقلب إلى أن يتغير لونه
نخفف النار و نغطي الطنجرة، و نقلب الدجاج كل 2 - 3دقائق الى
أن تجف مائها و تنضج.
السلطة:
نفرم الخس و الملفوف الأحمر و نضعهم في وعاء كبير و عميق.
نخلط الليمون مع زيت الزيتون و الملح و الفلفل و صلصة رانش
والصلصة الإيطالية ثم نضيفها الى الخس و الملفوف، و نخلطها
جيدا ثم نضيف الخبز المحمص نقلبها قليلا.
في طبق التقديم، نضع المقدار السابق و نضع فوقه الدجاج و تقدم فوراً.
الإثنين سبتمبر 01, 2008 2:29 pm
